BBQ Specksauce

Unsere Specksauce passt ideal zu allerlei Fleischgerichten, egal ob aus der Pfanne, dem Ofen oder dem Grill. Den vollmundigen,
würzigen, leicht süsslichen Geschmack kann man sich aber auch auf ein
Stück frisches Brot streichen. Der darin enthaltene Speck sorgt auch
noch für den gewissen Biss und Knusprigkeit.  Wir kaufen den sog.
„Grünen Bauchspeck“ von unserem Metzger. Dieser ist nicht vorbehandelt
und nicht geräuchert, somit sind auch keine Konservierungsstoffe (die
leider bei Grossbetrieben verwendet werden) oder Ähnliches darin
enthalten.

Zutaten:

Speck (Schweinebauchspeck), Bio-Apfelsaft naturtrüb,
Zwiebeln, Appenzeller Alpenbitter 29% vol., Rohzucker, Aceto
Balsamico, Paprika edelsüss, Knoblauch, Pfeffer, roter Chili.

Haltbarkeit: 1 Monat.